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          月銷1500多碗的長沙鹵粉店,來晚了就嗦不到

          2020-07-14 11:13:00   來源:   閱讀次數:898
          試吃找美女試吃團  374117286        吃十堰美食加堰窩愛吃群  196051739


          這家店,是外賣種下的“緣分”。


          因為一份一直沒點到過的“土豆泥”,我才決定親自去店里做第一份品嘗的客人~


          結果就一發不可收拾地,在“長沙·鹵粉/熱鹵”的海洋里沉淪了!


          #鹵鹵鮮豐#主做鹵粉、熱鹵,當初在美食如云的外賣中吸引我,也是因為這是十堰第一家長沙鹵粉專門店。


          再加上一眾的好評,我這狂熱嗦粉愛好者那自然是不能缺席。


          店就開在五堰新時代廣場負一樓美食街內,彩虹地板延伸至盡頭,一眼就能看到這家自帶C位屬性的國潮風小店!


          紅白相間的招牌、菜單板,簡單中不失惹人食欲大開的食色~

          來得早,老板才剛開始準備,我卻內心一陣竊喜“看來今天的土豆泥有戲了”


          之前去過長沙后一直對長沙的嗦粉文化念念不忘,爽滑晶瑩的米粉,被呲呲溜溜的吸入胃,每一口都能熨帖到食客的味蕾。


          程老板為了這家小店也是親自跑到長沙學了蠻久,才敢回來支棱起這家鋪子。別看出貨速度佛系,但味道是沒有分毫怠慢!



          店里的招牌上碼子的種類并不是特別多,除了招牌麻辣牛肉鹵粉,還有吮指排骨、金牌豬蹄和湘西雜醬,全都是每天現炒的哦~



          對了,店里除了鹵粉還有鹵面,做法一樣但就是面換成了堿面。別以為堿面平平無奇,同樣是長沙發回來的,老板開始沒說,我還以為是意大利面!


          點了招牌鹵粉,老板開始燙粉。米粉是提前泡至半熟,開店前分裝好在碗里,客人點了后再下鍋燙熟。




          “畢竟鹵粉對粉順滑程度有要求,所以準備起來要費點心思~”




          撈起,先倒入缽子里,加入秘制鹵汁調料拌開。
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          最后一步,蓋碼子放小菜點綴,就齊活啦!


          米粉入口特別細潤爽滑,搭配麻辣牛肉的碼子,一整碗呲溜幾下就能吃個干凈,沒有味精味,嗦的就是個鹵汁香。


          LULUXIANFENG


          牛肉碼子是提前腌制過的牛肉,吃起來有風干的滋味,賊下粉!



          作為熱鹵專門店,那自然是葷素都要安排齊活,沒個7、8種都不敢吆喝。



          特別要說,每一款都是老板早上開門后現鹵的,限量供應吃到就是賺到!


           /鮮豐雞爪



          招牌雞爪是進店必點,鹵汁滲透到雞爪的每一寸肌膚,看起來就足夠刺激味蕾~



          自帶無人能抗拒的軟糯,輕輕一掰就能“兩肢分離”,放在嘴里嗦上一口,立馬就化在嘴里,好吃得讓人不忘嗦手指頭!

           /拳力小雞腿


          肉欲滿滿的雞腿被鹵汁裹滿是什么滋味?當然是好吃到“xue手指”的滋味!

           /糯香翅尖



          小翅尖適合打包回家當看劇小零嘴,一口一只,骨頭里都透著鹵料的香!



          軟糯的肉質,用牙就能在舌尖脫骨,每一口都能感受到各種調料一齊迸發在舌尖!


           /軟糯土豆泥



          這款真的每天限量10份!點了5次外賣,都沒點到過...



          帶著些許土豆塊的土豆泥,每一口都軟糯到舌尖,秘制的鹵汁包裹再點綴點小蔥花,香到恨不得吞掉舌頭~


           /趣味鵪鶉蛋



          熱鹵怎么少得了鹵蛋的加持?小小的鵪鶉蛋比雞蛋更易入味,一口一個,分分鐘就能干掉半碗!


           /香辣藕片



          爽脆第一名就是它。


           /爽滑豆腐



          滑嫩的豆腐,裹挾著鹵汁一齊入口,唇齒相撞就能爆汁!


           /蠢蠢千張



          當然,鹵鹵鮮豐考慮到大家吃東西喜歡混搭,店里還有肉多多組合、素多多組合可供選擇喲!


          看我們點了一桌子熱鹵,老板又給我們上了一份霸街冰粉~還別說,這一搭配讓人想想就爽到炸裂!

          ?

          冰粉的用料一點都不手軟,多種配料滿滿當當蓋在冰粉上,除了基本的山楂碎、花生碎、葡萄干,還有點睛的甜酒釀,這微醺的feel我愛了~



          爽滑細嫩的冰粉料簡直多到吃不完,拌一拌挖起絕對的滿足感爆棚!

          #


          “網紅店”的外表,實實在在接地氣的味道!說起來,我這么喜歡這家小店不就是這個原因?



          十堰不缺好吃的小吃,但這口極致用心的熱鹵,卻是難得的獨家美味,誰又能錯過?



          /////

           鹵鹵鮮豐 


          *門店地址 五堰新時代廣場負一樓美食街內(五堰商場后門)

          *電話 :15071349514

          *營業時間 :10:00-21:00


          文 字 丨 拾 七

          圖 片 丨 ELALEPH

          ?dcce戳圖:六堰新開一家人情味兒“街市”,坐小馬扎吃串串,一口就讓你找到小時候的幸福感!

          ?dcce戳圖:十堰人的夏天,要從【想巷】開始舌尖上的乘風破浪!


           好吃的 
          小龍蝦  火鍋  串串
           炭火燒肉   深夜食堂

          公眾號商務合作&轉載
          請聯系:cyksy03(微信號)


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